Antipasti

Antipasti

1. Oliven grün & schwarz

2. Tomaten-Mozzarella-Salat

3. Gebratene Auberginenscheiben

4. Gebratene Zucchinischeiben

5. Marinierter Spargel

6. Champignonköpfe, eingelegt

Bruschetta

Geröstetes Brot mit Knoblauch, gewürfelten Tomaten und Oliven- oder Leberpaste

Mozzarella

Caprese

Mozzarella auf Tomaten mit frischem Basilikum

Fiori di Zucca oder Sciurilli

frittierte Zucchiniblüten

Peperonata

Gebratene Paprikastreifen,

mariniert mit Olivenöl, Zitrone und Knoblauch

Tartine oder Stuzzichini

Appetithäppchen

Supplì oder Arancini

Frittierte gefüllte Reisbällchen

Prosciutto e melone

Parmaschinken mit Honigmelone

Parmaschinken, Salami,

gekochter Schinken, Coppa oder Bresaola

Carpaccio

Hauchdünne Scheiben von rohem Rinderfilet mit geraspeltem Parmesankäse, Olivenöl und Balsamessig

Vitello tonnato

Feine Scheiben vom Kalbfleisch mit Thunfischsauce

Frutti di mare

Marinierte Meeresfrüchte

Tonno affumicato

Geräucherter Thunfisch

Sarde in saòr

Marinierte Sardinen

Pesce Spada affumicato

Geräucherter Schwertfisch

Cocktail di gamberetti

Garnelencocktail

Cozze gratinate

Gratinierte Miesmuscheln