Mini-Windbeutel

Gefüllt mit Dill-Lachs-Kaviar-Creme

Kräuter-Champignons

Geräuchertes Forellenfilet

Filet von der mild geräucherten Regenbogenforelle

aus dem Westerholtener Wald

mit Sahne-Meerrettich, Toast und Butter 

Forellen-Pastete

Kleine Blätterteig-Pastete mit Forelle und Dill.

Gefüllt mit Forellen-Kaviar-Creme

Birnen, Bohnen und Speck

Die Sylter National-Spezialität als leckerer Mini

Krabben-Cocktail

Nordseekrabbenfleisch mit Mandarin- und Bananenfilets in der berühmten Cocktailsoße

Pastrami Ochsenbrust

Herzhaft gepöckelte und geräucherte Ochsenbrust

- fein aufgeschnitten -

mit Remouladensoße und Kqatenbrot

Smokie

Rauchaalfilet mit Sahne-Meerrettich,

Raucke und Pumpernickel

Roastbeef - zart-rosa -

Zart und saftig gebratenes Roastbeef vom Artland-Wiesenrind mit unserer hausgemachten Remoulade und Katenbrot

Harzer Fuhrmannsschnitte

Harzer Quäse mit Zwiebeln, Kümmel, feinem Speck und Griebenschmalz auf Vollkorn-Taler